A diabetes é uma doença que provoca aumento dos níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina, e é dividida em dois tipos. Um deles, a diabetes tipo 1, é crônico e causado por um problema na produção de insulina pelo pâncreas. Já a diabetes tipo 2, a mais comum, é desencadeada por hábitos de vida como sedentarismo e sobrepeso.
De acordo com dados do Ministério da Saúde, cerca de 17 milhões de brasileiros adultos têm diabetes. Pessoas com a condição devem ter atenção redobrada com a alimentação, de modo a evitar o aumento do açúcar no sangue e controlar os sintomas. Alguns dos principais sinais da doença descontrolada são vontade frequente de urinar, sonolência e cansaço, visão turva, formigamento nos pés e mãos e excesso de apetite.
A alimentação do paciente com diabetes deve ser variada e saudável, mas nem todos os alimentos podem ser consumidos. Algumas frutas, por exemplo, podem aumentar o índice glicêmico rapidamente, dificultando o controle do açúcar no sangue. É importante que a pessoa com a condição tenha acompanhamento de um nutricionista para criar um cardápio personalizado às suas necessidades.
Veja alguns alimentos considerados saudáveis que devem ser evitados por diabéticos:
1. Uvas
As uvas têm alto índice glicêmico e, por isso, são rapidamente digeridas, causando picos de glicemia. Embora as sementes da fruta tenham propriedades que auxiliam na redução dos níveis de açúcar no sangue, uma única uva contém aproximadamente um grama de carboidrato, um nutriente que é quebrado em açúcares. Por causa disso, pessoas diabéticas devem moderar no consumo da fruta, especialmente se são propensas a atingir índices glicêmicos altos.
2. Sushi
Por ser feito com base de arroz, que é um carboidrato refinado, o sushi deve ser evitado por diabéticos para evitar picos de glicemia. De acordo com estudos, esse tipo de carboidrato pode, ainda, causar inflamações e doenças cardíacas. O sushi também deve ser consumido com moderação, pois costuma ser preparado e consumido com ingredientes ricos em açúcar.
Quem tem diabetes sabe que existem muitos alimentos que devem ser evitados, em especial os ricos em gorduras ruins, sal e, é claro, o açúcar. Por outro lado, também há uma lista de alimentos que devem ser inseridos no cardápio para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue controladosThe Picture Pantry/ Getty Images
Um dos alimentos naturais que podem ajudar a controlar a diabetes é o salmão, que é rico em nutrientes essenciais, como a vitamina D, proteína e niacina. Sem mencionar o ômega-3, que pode ajudar a proteger a saúde do coração e a reduzir inflamações associadas à doençaCatherine Falls Commercial/ Getty Images
A laranja é outro alimento natural que pode ajudar no controle da diabetes, pois além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol, ela possui fibras que auxiliam na compactação do tempo em que o açúcar da fruta é absolvido no organismo. Dessa forma, atua no controle da glicose no sangue. Além disso, também tem baixo índice glicêmicoAlexander Spatari/ Getty Images
A couve é rica em diversos nutrientes essenciais para quem tem diabetes. Isso porque além de apresentar vitamina A, C, B6 e K, ela também tem ácido fólico, magnésio, cálcio, fibras, oxidantes e sequestrantes dos ácidos biliares, substâncias que diminuem o colesterol e limitam a absorção de gordura pelo organismoLauriPatterson/ Getty Images
A aveia é um dos alimentos naturais que apresentam beta-glucana na composição, uma espécie de fibra saudável para o coração que retarda a digestão e, consequentemente, impede o descontrole de açúcar no sangueDougal Waters/ Getty Images
Feijões são alimentos ricos em fibras e em proteínas com baixo índice glicêmico, que ajudam a impedir oscilações nos níveis de açúcar no sangue e também retardam o aumento dos níveis de glicose Aleksandr Zubkov/ Getty Images
Segundo especialistas do Annals of Family Medicine, a canela é bastante benéfica para ajudar no controle do açúcar no sangue de pessoas com diabetes tipo 2. Isso porque ela é capaz de diminuir os níveis de hemoglobina glicada e melhorar a disponibilidade da insulina Westend61/ Getty Images
O consumo de pequenas porções (ao menos cinco vezes por dia) de sementes de linhaça é indicado para quem tem diabetes. Além de ser fonte de magnésio, que ajuda a controlar a liberação de insulina no organismo e controlar a glicemia, também é rica em fibras e boas gordurasArletta Cwalina / EyeEm/ Getty Images
Excelente fonte de gorduras insaturadas, que diminui o colesterol ruim e aumenta o bom, pobre em carboidratos e rica em magnésio, proteína, ferro, zinco, fibra e vitamina B e E, as amêndoas ajudam a reduzir o risco de diabetes tipo 2 e também ajuda no controle da doençaElizaveta Antropova/ Getty Images
Indicado para quem tem diabetes, doenças cardíacas e câncer, o chá-verde ajuda a regular a glicose no organismo e é rico em polifenóis e antioxidantesATU Images/ Getty Images
O vinagre de maça é outro alimento natural que ajuda no controle da diabetes. Isso porque ajuda a retardar a absorção do açúcar e melhora significativamente a sensibilidade à insulina ou resistência a ela. O consumo diário ao equivalente a duas colheres de vinagre de maçã adicionada nas refeições é o indicadojayk7/ Getty Images
3. Frutas desidratadas
As frutas secas são opções populares e consideradas saudáveis para lanches. No entanto, elas devem ser consumidas com cuidado por diabéticos, pois o processo de desidratação faz com que a concentração de frutose, açúcar natural presente nas frutas, seja maior.
4. Barras de cereais
As barras de cereais, de modo geral, devem ser evitadas por diabéticos por causa do alto teor de açúcar que apresentam. Uma opção alternativa é consumir cereais integrais, como aveia e linhaça, que são digeridos aos poucos pelo organismo e não proporcionam picos de açúcar no sangue. No entanto, existem opções de barras de cereais sem açúcar que podem ser consumidas por diabéticos.
