A vitamina E é importante para fortalecer o sistema imunológico, principalmente em adultos, já que tem forte ação antioxidante, evitando o dano causado pelos radicais livres nas células. Ela é um nutriente essencial para aumentar a imunidade e evitar infecções, como a gripe.
Existem ainda algumas evidências de que boas concentrações de vitamina E no sangue estão relacionadas com a redução do risco de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares e até câncer.
Alguns dos sinais que mostram que o organismo está com baixos níveis do nutriente são fraqueza muscular, problemas de coordenação, dormência e visão embaçada. Os alimentos ricos em vitamina E são principalmente os frutos secos e os óleos vegetais, como o azeite ou o óleo de girassol, por exemplo.
Tabela de alimentos ricos em vitamina E
A tabela a seguir traz a quantidade de vitamina E presente em 100 g dos alimentos fontes dessa vitamina:
| Alimentos (100 g) | Quantidade de vitamina E |
| Semente de girassol | 52 mg |
| Óleo de girassol | 51,48 mg |
| Avelã | 24 mg |
| Óleo de milho | 21,32 mg |
| Óleo de canola | 21,32 mg |
| Azeite | 12,5 mg |
| Castanha do Pará | 7,14 mg |
| Amendoim | 7 mg |
| Amêndoa | 5,5 mg |
| Pistache | 5,15 mg |
| Óleo de fígado de bacalhau | 3 mg |
| Nozes | 2,7 mg |
| Marisco | 2 mg |
| Acelga | 1,88 mg |
| Abacate | 1,4 mg |
| Ameixa seca | 1,4 mg |
| Molho de tomate | 1,39 mg |
| Manga | 1,2 mg |
| Mamão | 1,14 mg |
| Abóbora | 1,05 mg |
| Uva | 0,69 mg |
Além destes alimentos, muitos outros contêm vitamina E, mas em quantidades mais reduzidas, como brócolis, espinafre, pera, salmão, sementes de abóbora, repolho, ovos, amora, maçã, chocolate, cenoura, banana, alface e arroz integral.
Que quantidade de vitamina E se deve comer
As quantidades recomendadas de vitamina E variam de acordo com a idade:
- 0 a 6 meses: 4 mg/dia;
- 7 a 12 meses: 5 mg/dia;
- Crianças entre 1 e 3 anos: 6 mg/dia;
- Crianças entre 4 e 8 anos: 7 mg/dia;
- Crianças entre 9 e 13 anos: 11 mg/dia;
- Adolescentes entre 14 e 18 anos: 15 mg/dia;
- Adultos com mais de 19 anos: 15 mg/dia;
- Grávidas: 15 mg/dia;
- Mulheres a amamentar: 19 mg/dia.
Além da alimentação, a vitamina E também pode ser obtida através do uso de suplementos nutricional, que deve sempre ser indicado por um médico ou nutricionista, segundo as necessidades de cada pessoa.
